Belakangan ini, diet keto menjadi sangat populer di kalangan banyak orang, termasuk bintang dengan berbagai ukuran. Baru-baru ini saya menemukan bahwa bahkan di antara rapper ada pengikutnya - misalnya, Shym dari grup “Kasta“Yang telah mengikuti gaya hidup ketogenik selama tiga tahun sekarang, dan bahkan memulai proyek pribadinya, EtoKeto. Saya memutuskan untuk mengambil kesempatan ini dan berbicara dengan Shym, mencari tahu semua detailnya.
Apa yang membuat Anda memulai diet keto dan sudah berapa lama Anda mengikutinya?
Saya telah terlibat dalam olahraga untuk waktu yang lama dan teratur, tetapi meskipun program kekuatan dan kardio yang dirancang dengan wajar, nutrisi yang benar (dalam pemahaman saya sebelumnya), saya tidak dapat menyingkirkan atribut kebanyakan pria keluarga "di atas tiga puluh": a perut bulat dan wajah bulat padat. Otot-ototnya tumbuh, tapi lemaknya tidak kunjung hilang. Tiga tahun lalu teman dan pelatih saya Wanji @tokopedia pertama kali bercerita tentang keto. Saat itu, dia sudah dalam ketosis selama tiga bulan, dan saya melihat hasilnya. Sebenarnya, sejak itu saya mengalami ketosis selama tiga tahun.
Bagaimana pola makan memengaruhi kesehatan dan kesejahteraan Anda?
Hal yang paling nyata, selain fakta bahwa saya memiliki akses langsung ke simpanan lemak saya dan mengatur volumenya, adalah pelepasan dari rasa lapar. Rasa lapar keto tidak sama dengan rasa lapar akan karbohidrat. Saya ingat pelatihan pada periode "karbohidrat", ketika mata saya menjadi gelap, dan dalam tur, jika saya melewatkan makan, suasana hati saya memburuk, dan kolega saya merasakannya sendiri - saya menjadi marah. Sekarang tidak ada yang seperti itu. Rasa lapar itu ringan. Tubuh sepertinya bertanya: "Chef, mengapa kita memuat bahan bakar dari luar atau mengambilnya dari cadangan?"
Apakah Anda pernah mengalami efek samping mulai dari bau keto-aseton, sembelit, sakit kepala, ruam, dll?
Kecuali pada awalnya, saya bangun beberapa kali di malam hari karena fakta bahwa otot betis saya retak, tetapi pelatih keto saya menjelaskan bahwa ini adalah gejala kekurangan mineral, saya minum aspark selama beberapa minggu dan menambahkan air mineral asin ke menu harian saya. Sekarang saya hanya bertahan dengan air mineral. Saya tidak menemukan pertanyaan lain.
Apakah Anda selalu keto sepanjang waktu, atau selama beberapa saat?
Selalu. Dulu saya sering terbang keluar, tapi setahun terakhir terus keto terus. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa saya mengorganisir sebuah perusahaan katering di St. Petersburg, tempat tinggal saya sekarang. Masakan keto dengan pengiriman etoketo.ru. Teman saya, koki proyek Zhenya Kim, dan saya banyak memasak dan bereksperimen. Dan sekarang saya tidak punya pertanyaan tentang apa yang harus dimakan. Dan jika saya menginginkan sesuatu yang "manis", yang, dengan kata lain, jarang terjadi pada saya, maka bermacam-macam makanan penutup kami benar-benar memuaskan saya tanpa ancaman keluar dari ketosis. Saya tidak bisa membayangkan bahwa Anda bisa makan saat keto. Untuk apa?
Hasil apa yang telah Anda capai dan berapa lama bertahan?
Saya datang ke bentuk fisik, yang melekat dalam diri saya secara alami, secara genetik. Sekarang saya seorang anak laki-laki berusia empat puluh tahun yang bugar))). Saya menyebut tubuh saya sebagai "sepeda olahraga". Saya anggun, cepat dan tegas.
Bagaimana Anda bisa menggabungkan pola makan dan gaya hidup tur?
Cukup nyaman. Tiga hari seminggu saya makan di perusahaan katering di kota-kota Rusia dan negara tetangga. Pertanyaan pertama saya kepada pramusaji: "Apa hidangan paling gemuk Anda?" Pertanyaan kedua: "Apa salad sayuran Anda yang paling banyak?" Ketiga: "Apakah Anda menyajikan minyak zaitun?" Dan tentu saja, saya selalu punya sebotol kapsul minyak ikan di tas saya.
Bagaimana perasaan keluarga dan teman Anda tentang diet ini?
Saya memiliki pengalaman vegan yang negatif. Saya kehilangan setengah dari massa otot saya, dan keluarga saya menatap saya dengan belas kasih. Saya memberi tahu semua orang bagaimana menjadi vegan yang benar dan bagaimana salah makan daging))). Pada titik tertentu, saya baru menyadari bahwa veganisme bukan untuk saya. Dan dia berhenti menyiksa dirinya sendiri dan kerabatnya. Pengalaman ini mengajari saya untuk tetap diam tentang diet saya. Jika sekarang mereka bertanya mengapa saya mencelupkan sepotong daging asap ke dalam minyak zaitun (terkadang saya melakukannya untuk bersenang-senang), maka saya bisa, tentu saja, memberi tahu Anda))
Apakah Anda sudah mempersiapkan diri sebelum memulai diet? Misalnya, mereka menjalani tes, mengunjungi dokter, dll.
Saya tidak pergi ke dokter sebelumnya. Saya tidak memiliki diagnosis khusus, kecuali mungkin gastritis remaja jauh, yang kadang kambuh, terutama setelah dua kue keju. Tapi sekarang, karena keto, saya tidak mengalami rasa tidak nyaman dari saluran cerna. Baru-baru ini, melalui dokumen medis, saya menemukan tes lama untuk kolesterol. Saya membandingkannya dengan yang sekarang (saya memantaunya setiap enam bulan sekali) dan sangat terkejut. Jika sebelumnya saya berada di zona "risiko kardio" dengan peningkatan kolesterol total dan peningkatan kolesterol "lunak", sekarang yang umum berada di batas atas norma, "lunak" jelas normal, dan "keras" (alias " baik ") sedikit meningkat.
Seberapa besar kontribusi keto terhadap pertumbuhan otot dan kebugaran secara keseluruhan?
Saya tidak bisa membandingkan dengan periode "karbohidrat". Lalu ada pergulatan otot untuk melihat melalui lemak. Sekarang, ketika saya menghilangkan lemak berlebih, dan saya terus melatih otot, saya puas dengan bentuk saya. Saya tidak berjuang untuk hipertrofi indikatif. Tugas saya adalah mempertahankan ukuran 46 setelan saya, dan dengan ini saya melakukannya dengan baik. Saya menikmati melihat diri saya di cermin. Kemeja dan celana pas dari gantungan toko. Itu cukup. Dengan kenaikan 178, berat badan saya naik turun sekitar 68 kg. Mudah bagi saya untuk naik ke atas panggung, saya tidak mengalami sesak napas.
Dari pengalaman pribadi, menurut Anda siapa yang terbaik untuk diet keto?
Menurut saya, diet keto adalah cara orang makan sebelum gandum dijinakkan. Pada musim gugur, ketika buahnya matang (dan kemudian buahnya tidak terlalu manis), nenek moyang kita makan lemak sebelum musim dingin, tetapi babi gendut, tampaknya, selalu menjadi hidangan yang lebih diminati.
Apa kesalahan pemula yang paling umum?
Beberapa teman saya mengikuti teladan saya. Mengamati mereka, saya akan menyarankan untuk tidak bersandar pada makanan berprotein selama transisi ke ketosis. tubuh memecah protein, termasuk menjadi glukosa, dan Anda menjauhkan diri dari keto. Saya sarankan untuk mengingat bahwa lemak itu sendiri bukanlah makanan, dan tidak boleh dimakan dengan sendok. Lebih baik tambahkan di mana-mana. Sesendok minyak kelapa dalam kopi; bumbui salad dengan minyak zaitun, dan mentega cocok dengan steak. Nah, jangan lupa minum lebih banyak, termasuk air mineral asin.
Makanan apa yang akan Anda rekomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah diet dan kekurangan kalori?
Menghitung kalori, jika Anda sudah mengonsumsi keto, sepertinya opsional bagi saya. Saya fokus pada perasaan lapar saya sendiri. Pada keto, sulit untuk berlebihan dengan kalori. Anda merasa kenyang dan tidak ingin makan lagi. Itu saja. Lemak bukanlah gula untuk Anda. Dan bukan bir)). Namun, ketika di proyek EtoKeto kami memperkenalkan jatah mingguan (everyday.etoketo.ru) untuk mereka yang tidak ingin mandi uap dengan pesanan hidangan harian, kami berangkat dari gagasan tentang rata-rata kebutuhan harian orang. dengan gaya hidup yang berbeda. Jadi, misalnya, diet FIT - bagi mereka yang ingin menghilangkan lemak tubuh berlebih yang mengandung 1300 Kkal, dibagi menjadi dua kali makan, BALANCE - bagi yang ingin menjaga bentuknya - 2000 Kkal dan tiga kali makan, serta OLAHRAGA - 2500 Kkal per 4 dosis + sedikit peningkatan jumlah protein. Ngomong-ngomong, ini adalah cara kami membagi makanan sehari-hari menjadi sejumlah makanan yang berbeda. Makanan keto menyelamatkan Anda untuk waktu yang lama. Itu datang dari pengalaman saya sendiri. Tidak ada orang lain di pasar yang menawarkan pendekatan nutrisi keto ini.
Apa kesalahpahaman umum tentang diet ketogenik?
Lemak itu berbahaya, dan roti adalah kepala dari segalanya, ini adalah pengaruh budaya dan tradisi. Dan cerita horor yang paling umum adalah ketika pembicara jahil mengkritik keto menyamakan ketosis dan ketoasidosis. Berdasarkan pembacaan ketometer saya (glukometer dengan strip tes untuk keton), tidak peduli seberapa banyak saya bersandar pada lemak, saya jauh dari ketoasidosis. Saya pikir untuk mengalami ketoasidosis, orang yang sehat perlu makan lemak secara berlebihan, ditambah duduk di sofa sepanjang hari.Untungnya, kebanyakan orang memiliki respons bawaan terhadap kelebihan lemak tubuh. Ini secara otomatis memindahkan Anda dari sofa ke toilet.
Menurut Anda, mengapa diet keto menjadi begitu populer?
Saya pikir ini adalah hasil kerja ahli diet sebagai ilmu. Bagaimanapun, sains bergantung pada metode berbasis bukti. Inilah yang membedakannya dari fashion atau seni rupa, misalnya.
Bagikan tips dan keinginan untuk mereka yang sudah memulai atau baru akan memulai
Untuk menghilangkan lemak, Anda perlu makan lebih banyak lemak. Ini sebuah paradoks, tapi beginilah cara kerja diet keto. Terbukti dengan sains dan pengalaman tiga tahun kami sendiri.
