450 gr Kubis dengan daun utuh (kecoak sedang)
200 gr kembang kol (parut kasar)
1 buah bawang bombay
3 sdm minyak zaitun
400 gr daging cincang
100 ml krim kelapa (opsional)
1
Panaskan oven sampai 200 gr
2
Didihkan air dalam panci besar, buang daun keras bagian atas, tusuk kepala kubis dengan tunggulnya di atas garpu, letakkan seluruh kepala kubis di dalam wajan selama beberapa menit agar daun bagian atas menjadi lunak.
3
Pisahkan beberapa daun, segera setelah mulai robek, berhentilah memisahkan dan masukkan kembali kepala kubis ke dalam air mendidih. Ulangi sampai kami memiliki jumlah daun yang tepat (biasanya 3-4 per porsi)
4
Dalam wajan dengan api sedang, goreng kembang kol parut dan bawang bombay cincang halus hingga setengah matang (7-8 menit), tambahkan garam
5
Tambahkan daging cincang ke dalam wajan yang sama, masak terus diaduk sampai warna daging berubah menjadi abu-abu (jika daging cincang padat, Anda mungkin perlu membaginya menjadi potongan-potongan kecil dengan spatula kayu tepat di dalam wajan)
6
Tambahkan krim, aduk, masak beberapa menit lagi, angkat dan dinginkan
7
Siapkan loyang - lumuri dengan minyak
8
Kami membentuk gulungan kubis - di setiap daun kubis kami meletakkan campuran 1-2 sendok makan dari wajan, lipat lembaran, mulai dari bagian yang tebal, dengan ujung-ujungnya ke dalam, taruh dalam cetakan
Bahan
450 gr Kubis dengan daun utuh (kecoak sedang)
200 gr kembang kol (parut kasar)
1 buah bawang bombay
3 sdm minyak zaitun
400 gr daging cincang
100 ml krim kelapa (opsional)
Instruksi
1
Panaskan oven sampai 200 gr
2
Didihkan air dalam panci besar, buang daun keras bagian atas, tusuk kepala kubis dengan tunggulnya di atas garpu, letakkan seluruh kepala kubis di dalam wajan selama beberapa menit agar daun bagian atas menjadi lunak.
3
Pisahkan beberapa daun, segera setelah mulai robek, berhentilah memisahkan dan masukkan kembali kepala kubis ke dalam air mendidih. Ulangi sampai kita mendapatkan jumlah daun yang tepat (biasanya 3-4 per porsi)
4
Dalam wajan dengan api sedang, goreng kembang kol parut dan bawang bombay cincang halus hingga setengah matang (7-8 menit), tambahkan garam
5
Tambahkan daging cincang ke dalam wajan yang sama, masak terus diaduk sampai warna daging berubah menjadi abu-abu (jika daging cincang padat, Anda mungkin perlu membaginya menjadi potongan-potongan kecil dengan spatula kayu tepat di dalam wajan)
6
Tambahkan krim, aduk, masak beberapa menit lagi, angkat dan dinginkan
7
Siapkan loyang - lumuri dengan minyak
8
Kami membentuk gulungan kubis - di setiap daun kubis kami meletakkan campuran 1-2 sendok makan dari wajan, lipat lembaran, mulai dari bagian yang tebal, dengan ujung-ujungnya ke dalam, taruh dalam cetakan
Kubis gulung tanpa nasi
