Jika Anda mengikuti tren makan sehat, maka Anda pasti telah memperhatikan popularitas suplemen kolagen yang berkembang pesat. Kami memutuskan untuk mempelajari masalah ini dengan cermat, dan setelah mempelajarinya, kami sampai pada kesimpulan bahwa kami juga tidak boleh mengesampingkan - terutama karena ini sama sekali tidak bertentangan dengan prinsip-prinsip O Keto. Tentang Keto Foods telah menandatangani perjanjian dengan perusahaan Swedia Re-fresh Superfoods untuk distribusi eksklusif produk mereka di Rusia dan CIS, dan segera kami akan menjual produk utama mereka - kolagen terhidrolisis kualitas premium. Kami memberi tahu Anda apa itu, siapa yang harus menambahkan kolagen ke dalam makanan mereka dan mengapa, dan bukti ilmiah apa yang ada untuk manfaatnya.
Kolagen adalah protein paling melimpah di tubuh kita, yang memberikan kekencangan dan elastisitas pada jaringan kulit, tulang, tulang rawan, sendi, kuku, dan selaput lendir. Ini adalah dasar dari jaringan ikat dan merupakan sepertiga dari semua protein dalam tubuh dan sekitar 80% dari massa kering kulit. Seperti semua protein, kolagen terdiri dari asam amino dan disintesis dari apa yang disebut polipeptida - senyawa alami yang terdiri dari sepuluh atau lebih residu asam amino bebas yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Molekul kolagen yang khas terdiri dari tiga jenis rantai polipeptida (heliks-α), yang dipelintir dalam bentuk heliks rangkap tiga kanan. Kolagen membentuk filamen (fibril) yang kuat dan tidak larut yang merupakan bagian dari matriks ekstraseluler (zat yang mengisi ruang antar sel) dan jaringan ikat. Bundel fibril membentuk serat kolagen.
Di bawah pengaruh sejumlah faktor - misalnya, usia dan aktivitas fisik yang tinggi - kolagen dapat dihancurkan, yang penuh dengan penuaan kulit yang dipercepat dan terjadinya berbagai penyakit yang terkait dengan kerapuhan sendi dan tulang serta penurunan elastisitas tendon. Selain itu, kekurangan kolagen yang merupakan bagian dari mukosa usus dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Dari mana asal kolagen?
Kolagen disintesis oleh tubuh sendiri dari bahan-bahan yang kita dapatkan dari makanan. Ketika kolagen disintesis, tubuh - terutama sel jaringan ikat, fibroblas - menggabungkan asam amino dari makanan kaya protein seperti daging, unggas, ikan dan makanan laut, telur, produk susu, dan kacang-kacangan. Proses sintesis kolagen juga membutuhkan vitamin C, seng, tembaga, selenium dan mineral lainnya. Vitamin C didapat dari makanan seperti lemon, paprika, tomat, brokoli dan sayuran berdaun hijau. Mineral yang Anda butuhkan ditemukan dalam daging merah, makanan laut, kacang-kacangan, dan polong-polongan. Tetapi tidak semua orang memiliki proses sintesis kolagen yang berjalan dengan baik dan aktif. Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen tubuh menurun, selain itu, nutrisi yang buruk dapat menyebabkan penurunan kadar kolagen dalam tubuh. Selain itu, sintesis kolagen juga dapat menurun di bawah pengaruh faktor eksternal: paparan sinar matahari, merokok, pencemaran lingkungan.
"Seiring bertambahnya usia, tubuh Anda tidak dapat lagi menyerap atau mensintesis nutrisi secara efisien," kata Dr. Elizabeth Bradley, Direktur Medis Pusat Pengobatan Fungsional di Klinik Cleveland. "Untuk memastikan tubuh Anda mendapatkan cukup bahan untuk membuat kolagen, Anda mungkin perlu mengubah pola makan atau mengonsumsi suplemen nutrisi."
Dokter kulit Amerika, Dr. Whitney Bowe, menggambarkan kolagen sebagai "pengikat protein di kulit". Di masa muda, mereka kencang, tetapi selama bertahun-tahun mereka mulai melemah, yang menyebabkan kelonggaran dan kekeringan pada kulit. Mulai dekade ketiga, kulit kita kehilangan sekitar 1% kolagen per tahun. “Konsep suplementasi kolagen, terutama mengingat produksi kolagen tubuh yang menurun seiring bertambahnya usia, sangat menarik dari sudut pandang dokter kulit,” kata Dr. Bowe.
Sumber eksternal "bahan penyusun" kolagen yang baik dapat berfungsi sebagai kaldu tulang yang kaya - daging sapi, babi, ayam, dan ikan. Tapi memasaknya butuh waktu dan kesabaran - butuh satu atau dua hari untuk merebus tulang dengan api kecil. Menarik bahwa ramuan seperti itu, yang memperkuat ligamen dan persendian, termasuk dalam makanan wajib banyak atlet profesional - misalnya, pemain bola basket klub LA Lakers. Tetapi jika Anda ingin membuat sendiri "kaldu kolagen", maka Anda harus memperhatikan kualitas bahan aslinya. Bradley menyarankan agar menggunakan tulang hewan yang dibesarkan secara organik untuk menghindari residu antibiotik, pestisida, dan racun lainnya.
Cara lain untuk meningkatkan sintesis kolagen adalah melalui suplemen nutrisi khusus - hidrolisat kolagen. Ini adalah produk yang relatif baru, tetapi popularitasnya tumbuh dengan sangat cepat. Orang Amerika diproyeksikan menghabiskan $ 293 juta pada tahun 2020 untuk suplemen kolagen - hampir 6 kali lebih banyak daripada pada tahun 2014. Pada tahun 2025, pasar kolagen global diproyeksikan mencapai $ 6,5 miliar.
Ada dua jenis utama suplemen kolagen, tergantung pada bahan mentah yang digunakan dalam pembuatannya: kolagen hewan dan kolagen laut (atau ikan). Kolagen hewan dihasilkan dari tulang rawan, tulang, dan jaringan kulit unggas dan sapi. Laut - dari kulit dan tulang ikan. Agar obat dapat diserap lebih baik, obat dihidrolisis menjadi rantai peptida - molekul yang lebih kecil yang dapat lebih mudah mengatasi penghalang usus dan memasuki sistem peredaran darah. Secara teori, tubuh dapat menggunakan kolagen yang terserap di tempat yang paling membutuhkan "perbaikan".
Kolagen laut dianggap lebih efektif dan mudah dicerna, tetapi juga terasa lebih mahal daripada hewani. Di sisi lain, kolagen laut adalah tipe I, sedangkan jenis kolagen lainnya ditemukan pada hewan. Oleh karena itu, untuk mencapai efek maksimal dan kompleks, berbagai jenis kolagen harus digabungkan satu sama lain.
Ada banyak suplemen kolagen yang berbeda di pasaran sekarang dalam berbagai bentuk: tablet, kapsul, bubuk, kolagen minum, dll. Dalam hal rasio harga-kinerja, kolagen bubuk adalah pilihan yang paling menguntungkan. Ini dapat diambil dengan melarutkan dosis yang dianjurkan (biasanya 5-10 g per hari) dalam air, atau menambahkannya ke jus, smoothie, yogurt, kopi, dll.
Suplemen kolagen murni dianggap aman dan tanpa efek samping yang diketahui. Tetapi pertumbuhan pesat popularitas mereka memiliki sisi negatif: semakin banyak pemasok dan produsen baru dengan kisaran harga dan kualitas yang sangat luas terus-menerus muncul di pasar. Kulit, kuku, dan tulang hewan yang digunakan dalam produksi kolagen dapat mengakumulasi logam berat dan racun lainnya. Sebuah tes yang dilakukan oleh organisasi Amerika, ConsumerLab, menemukan bahwa satu dari 14 sampel suplemen kolagen mengalami peningkatan kadar kadmium.
Selain itu, para ahli kulit dan organisasi konsumen telah menyuarakan keprihatinan bahwa kolagen yang dihasilkan dari sapi dapat menularkan penyakit seperti BSE (penyakit sapi gila). Dan meskipun kasus seperti itu belum dicatat, para ahli menyarankan untuk mempertimbangkan dengan hati-hati pilihan pemasok dan produsen, memilih perusahaan dengan reputasi baik, menggunakan bahan baku berkualitas tinggi dan, lebih disukai, sertifikasi pihak ketiga.
Jenis kolagen
Saat ini, 28 jenis kolagen telah dideskripsikan, yang dikodekan oleh lebih dari 40 gen.Mereka berbeda satu sama lain dalam urutan asam amino, serta dalam tingkat modifikasinya - intensitas hidroksilasi atau glikosilasi. Yang umum untuk semua kolagen adalah keberadaan 1 atau lebih domain heliks rangkap tiga dan keberadaannya dalam matriks ekstraseluler. Lebih dari 90% dari semua kolagen organisme tingkat tinggi dicatat oleh kolagen tipe I, II, III dan IV.
Kebanyakan suplemen kolagen yang tersedia di pasaran mengandung kolagen tipe I, II, atau III, atau kombinasi keduanya. Multi Collagen dari Re-Fresh Superfoods juga mengandung kolagen tipe V dan X.
Kolagen tipe I
Jenis kolagen paling melimpah di tubuh manusia. Sebagian besar ditemukan di kulit, tetapi juga di rambut, kuku, organ dalam, tulang, jaringan ikat, dan ligamen. Selain itu, kolagen tipe I merupakan komponen yang sangat diperlukan dari matriks ekstraseluler jantung.
Kolagen tipe II
Sebagian besar kolagen tipe II ditemukan di berbagai jenis jaringan tulang rawan. Konsentrasi tertinggi ada di tulang rawan hialin - hingga 95%. Ini adalah jenis tulang rawan yang menyerap guncangan dan memberikan permukaan geser pada persendian, antara tulang belakang dan cakram, atau di sekitar tulang rusuk. Kerusakan dan masalah tulang rawan seringkali dirasakan seperti nyeri sendi, kekakuan, dan pembengkakan. Seiring bertambahnya usia, tulang rawan cepat aus daripada yang bisa diperbaiki, dan akibatnya bisa, misalnya, osteoartritis. Meningkatkan kualitas tulang rawan berarti keausan tidak terjadi dengan cepat.
Kolagen tipe III
Kolagen tipe III merupakan kelompok kolagen terbesar kedua di dalam tubuh dan termasuk sebagai elemen struktural di dinding organ berlubang seperti pembuluh darah, lambung, usus, rahim, paru-paru, juga bagian dari sumsum tulang. Selain itu, biasanya ditemukan di organ lain bersama dengan tipe I dan berinteraksi dengannya, termasuk dalam matriks ekstraseluler jantung.
Kolagen tipe V.
Kolagen tipe V memainkan peran yang tak tergantikan dalam pembentukan fibril - serat kolagen - oleh jenis kolagen lain - I dan III. Kolagen tipe V berada pada konsentrasi tertinggi di kornea, di mana ia mengontrol ukuran serat kolagen untuk memaksimalkan transmisi cahaya. Kolagen jenis ini juga terdapat pada rambut, penting untuk sumsum tulang dan permukaan sel serta berperan dalam pembentukan matriks tulang dan matriks ekstraseluler otot, hati, paru-paru, dan plasenta.
Kolagen tipe X
Kolagen tipe X berbeda dari jenis kolagen sebelumnya dalam hal pembentukan jaringan. Ini mempromosikan pengapuran tulang, merupakan bagian dari matriks ekstraseluler tulang rawan dan pelat pertumbuhan tulang dan tulang rawan, dan membantu memulihkan tulang setelah cedera.
Penelitian ilmiah dan bukti manfaat
Karena suplemen kolagen adalah produk yang relatif baru di pasaran, studi ilmiah tentang keefektifannya cukup jarang dan terbatas dalam jumlah peserta. Namun, bukti ilmiah yang tersedia hingga saat ini terlihat cukup menggembirakan dan dengan jelas menunjukkan efek positif yang nyata dari mengonsumsi suplemen kolagen. Berikut beberapa penelitian tentang efek kolagen pada berbagai faktor kesehatan:
Untuk kulit
Sebuah studi 2014, acak, double-blind (yaitu ketika baik peserta maupun ilmuwan tidak tahu siapa yang menerima obat yang sebenarnya dan siapa yang menerima plasebo), sebuah studi di mana 69 wanita berusia 35-55 tahun mengambil bagian, menunjukkan bahwa mengambil 2.5- 5 g kolagen selama 8 minggu menyebabkan peningkatan elastisitas kulit.
Sebuah studi double-blind tahun 2015 terhadap 105 wanita 24-50 tahun dengan tanda-tanda selulit menunjukkan bahwa asupan harian 2.5 g kolagen selama 6 bulan menghasilkan pengurangan ketidakteraturan kulit dan manifestasi selulit yang terlihat.
Sebuah studi tahun 2016 terhadap 60 wanita berusia 46-69 tahun menunjukkan bahwa asupan harian 5 g kolagen laut selama 8 minggu menyebabkan penurunan yang nyata pada tanda-tanda penuaan wajah, termasuk. memperbaiki biomekanik kulit dan mengurangi kerutan.
Sebuah studi tahun 2012 terhadap 26 wanita dengan tanda-tanda penuaan yang terlihat di wajah mereka menunjukkan bahwa asupan harian 1 g kolagen ayam per hari menghasilkan pengurangan 13% pada kulit kering, 13% keriput, dan peningkatan hemoglobin. Sebesar 15 % dan meningkatkan sirkulasi darah di kulit.
Diterbitkan pada tahun 2019, analisis sistematis penelitian terhadap aplikasi dermatologis suplemen nutrisi kolagen menyimpulkan bahwa “hasilnya menjanjikan untuk penggunaan jangka pendek dan jangka panjang untuk penyembuhan luka dan pencegahan penuaan kulit. Suplemen nutrisi kolagen meningkatkan elastisitas kulit, hidrasi, dan kepadatan kolagen di dermis. " Sebanyak 11 studi dianalisis, di mana 805 orang berpartisipasi.
Untuk tulang dan persendian
Sebuah studi acak tahun 2008 terhadap 147 atlet (72 pria dan 75 wanita) menunjukkan bahwa mengonsumsi kolagen secara signifikan mengurangi nyeri sendi. Para peserta dibagi secara acak menjadi 2 kelompok - di salah satu dari mereka para atlet menerima 10 g kolagen per hari selama 24 minggu, dan yang lainnya - sebuah plasebo. Di akhir kursus, peserta dalam kelompok yang menerima kolagen mencatat penurunan signifikan secara statistik pada nyeri sendi saat istirahat, saat berjalan, berlari, berdiri, mengangkat dan membawa benda. Hasilnya sangat signifikan bagi peserta dengan nyeri lutut.
Sebuah studi double-blind tahun 2004 terhadap 274 orang menunjukkan efek positif dari penggunaan kolagen tipe II pada pasien dengan rheumatoid arthritis.
Sebuah tinjauan tahun 2006 dari penelitian medis yang tersedia tentang kolagen terhidrolisis menunjukkan bahwa penggunaan rutin suplemen makanan ini dapat memperbaiki kondisi pasien dengan osteoartritis dan penyakit sendi lainnya.
Analisis tahun 2014 terhadap 60 studi tentang kemanjuran kolagen terhidrolisis di Universitas Barcelona menyimpulkan bahwa suplemen "membantu mengurangi dan mencegah nyeri sendi, penurunan kepadatan tulang, dan penuaan kulit".
Untuk otot
Sebuah penelitian di Jerman tahun 2015 terhadap 53 pria lansia dengan sarcopenia (kehilangan jaringan otot akibat penuaan) menemukan bahwa peserta yang menggabungkan asupan harian 15 gram kolagen dengan latihan atletik 3 kali seminggu menunjukkan peningkatan yang lebih besar dalam massa otot dan hilangnya jaringan adiposa dibandingkan dengan kelompok pelatihan plasebo.
Untuk penyembuhan luka
Sebuah studi tahun 2006 terhadap 89 pasien dengan ulkus tekanan derajat II, III, dan IV menemukan bahwa pasien yang menerima konsentrat kolagen terkonsentrasi selama 8 minggu mengalami dua kali penyembuhan ulkus tekanan dibandingkan dengan pasien yang menerima plasebo. Selain itu, kedua kelompok menerima pengobatan standar dalam kasus tersebut.
Untuk menjaga kadar gula darah
Sebuah studi tahun 2016 oleh para ilmuwan Kanada menunjukkan kadar glisin rendah secara konsisten di antara pasien diabetes tipe II. Karena glisin adalah salah satu asam amino utama yang menyusun kolagen (sekitar sepertiga massanya), maka mengonsumsi suplemen makanan ini dapat membantu menstabilkan kadar gula darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes.
Strategi jangka panjang
Jika suplemen kolagen membantu Anda dan Anda melihat tanda-tanda perbaikan pada kulit atau persendian Anda, maka efek positif ini akan bertahan hanya jika Anda mengonsumsi suplemen tersebut. Sayangnya, Anda tidak bisa “memakan kolagen untuk masa depan”, karena tubuh kita tidak hanya mensintesis kolagen, tetapi juga memecahnya dengan bantuan enzim khusus - kolagenase. Jadi, di dalam tubuh kita ada "siklus kolagen" yang konstan - bagian dihancurkan, dan sebagian lagi disintesis, atau ditambahkan dari luar.Di internet Anda dapat menemukan banyak rekomendasi berbeda untuk asupan kolagen yang "benar" - biasanya ini adalah kursus yang dirancang untuk 2-3 bulan dengan istirahat satu bulan. Sulit untuk mengatakan seberapa benar rekomendasi ini, masalahnya belum dipelajari secara memadai. Tetapi jika suplemen kolagen eksternal efektif untuk Anda dan Anda tertarik pada perbaikan jangka panjang, maka para ahli mengatakan itu akan bermanfaat selama sisa hidup Anda.
Beli kolagen dengan pengiriman gratis ke seluruh dunia di O Keto SHOPBeli Tentang produk Keto online - pengiriman di Rusia
Baca juga:
Yulia Efimova, Kobe Bryant, All Blacks - bagaimana bintang olahraga dunia melepaskan gula dan karbohidrat
Puasa berselang untuk pemula
Keton untuk peradangan dan nyeri
Metabolisme lemak melindungi tubuh dari kerusakan gula
Pati yang berguna: masih ada ... dan kami sangat membutuhkannya!
Erythritol itu manis tapi tidak menjijikkan
